お鍋の具で一番好きなのは、くずきりです。
鶏肉もたらも白菜も好きですが、葛切りが入ってないお鍋は認めたくないぐらいの、くずきり好きです。
くずきりが炭水化物でヘルシーじゃないと知っても、大好きです。
そんなわたしの寒い日のおともは、14cmSTAUBでつくる「野菜&くずきりたっぷり!(たぶん)ヘルシー鍋」です。
14cmSTAUBは一人鍋にピッタリ!
小さいほうが、14cmのストウブ。(大きいのは18cm)
![STAUB14cmと18cm](https://itsukorosato.com/wp-content/uploads/2021/05/20200926141649.jpg)
200ccのお出汁を入れると鍋の半分ぐらいになるので、そこにお肉や野菜、そしてくずきりをたっぷり入れると、いい感じに一人鍋ができあがります。
お出汁に家にある野菜(今回は白菜・大根)と鶏肉を入れ、くずきりを投入。
![くずきり](https://itsukorosato.com/wp-content/uploads/2021/05/20201117205336.jpg)
はみ出てますが、数分すればしんやり柔らかくなるので気にしない。
![一人鍋](https://itsukorosato.com/wp-content/uploads/2021/05/20201117205329.jpg)
くずきりがしんなりしてきたら、ふたをして数分煮込めば完成!
ストウブは保温性が高いので、数分弱火で煮込めばあっつあつのお鍋が出来上がり。
![14cmストウブ](https://itsukorosato.com/wp-content/uploads/2021/05/20201117205640.jpg)
水菜をたっぷり乗せて、くずきりと野菜のヘルシー(仮)鍋です。
![](https://itsukorosato.com/wp-content/uploads/2021/05/20201117234323.jpg)
![野菜たっぷり鍋](https://itsukorosato.com/wp-content/uploads/2021/05/20201117205319.jpg)
くずきりの、ぷるっぷる&ちゅるっちゅるの食感がたまりません。美味・・・!!
締めはもちろんおじや。
ヘルシーからはちょっと遠ざかりましたが、しかたなし。14cmストウブなら、そのまま一人おじやにも最適です。
![雑炊](https://itsukorosato.com/wp-content/uploads/2021/05/20201117205418.jpg)
くずきりはヘルシーではないのか・・・?
くずきりの原料はデンプン。つまり炭水化物のかたまり。
寒天と似ているからヘルシーに思いがちだけど、実はそこまでヘルシーじゃないという、謎の食べ物。
わたしが今回買ったくずきりは、1袋90g当たり319kcal。今回使ったのは、1袋の1/3ぐらいなので、だいたい100kcal。
100kcalというと、ごはんお茶碗半分、クロワッサン半分、ポテチ10枚ぐらいらしいです。
そういわれると、ヘルシーではないような、いや、別にいいような。微妙なカロリーな気が・・・。
14cmのストウブ ピコ ココット ラウンド、一人鍋におすすめです!
![](https://itsukorosato.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
![](https://itsukorosato.com/wp-content/uploads/2021/09/47-eye092202-300x169.jpg?v=1652457637)
![](https://itsukorosato.com/wp-content/uploads/2021/09/60-eye092202-300x169.jpg?v=1652448017)
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