にゃんこ2匹とひとり暮らし

コロ(短足マンチカン)・さと(ブリショー)との楽しいひとり暮らしをつづります。ネコのこと、料理、旅行、マンションのことなど。

ひとり暮らしのSTAUB-野菜たっぷり蒸し豚しゃぶ・焦げ落とし-

最近野菜あんまり食べてないなーと思ったとき、冷蔵庫にある野菜をテキトーに使って、STAUBで簡単ヘルシー(?)蒸し料理です。

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テキトー野菜たっぷり蒸し豚しゃぶ

今回使ったのは、冷蔵庫の中にあったキャベツ/もやし/しめじ/小松菜、そして豚肉。

多少の水分が出る野菜なら、何でもいけると思います。ありもので!

使ったSTAUBは、ピコ・ココットラウンド18cm。

 

1)ざっくり切ったキャベツをSTAUBにどーん!

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2)もやしをどーん!

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3)豚肉を食べたい量だけどーん!

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4)しめじをどーん!

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5)小松菜をどーん!

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6)料理酒を大さじ1ぐらい、塩を小さじ1ぐらい入れて、ふたをして中火に。

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7)5~7分ぐらいして水蒸気が出てきたら、または、キャベツの焦げてそうなにおいがしてきたら、火を弱火にして7分。

8)出来上がり!

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水分も出て、野菜のかさが減っております。

 

いただきます!

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このままでも野菜の味がしっかり出てるので、美味しく食べられます。

ポン酢をかけても美味!

 

STAUBの焦げ落としは、重曹で!

蒸し系の料理をしていると、STAUBに焦げがついてしまうことがあります。

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スポンジでこすっても落とせない・・・。STAUB高かったのに・・・(涙)

仕方がない、たわしでこすって落とそうか・・・

 

ダメです!

この焦げ、決して金属たわしでこすってはいけません。

ストウブのエマイユ加工(ホーロー)が剥げてしまいます(涙)

 

焦げた時は・・・・・・重曹です!!

【大容量】 天外天シリンゴル重曹 2kg

これでもか!というぐらい、簡単にすっきり落ちてピカピカに!

(通販番組風にどうぞ)

 

めっちゃ焦げてます。キャベツのせいです。わたしが料理下手だからではないはずです・・・

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1)重曹をドバドバっと入れます。焦げ部分にかぶるぐらい入れればOK!

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2)水を入れます。少なすぎて蒸発しちゃうと危険なので、5cmぐらいは入れたほうがよいかと。

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3)さっとかき回してなじませて(溶けなくてOK)、ふたをし、火にかけます。

沸騰してそうな音がしたら、1~2分後に火を止めましょう。

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ふたをせずに火にかけてもいいのですが、重曹がガスコンロ中に飛び散ります。

拭けばすぐ取れるけど、めんどくさいのでわたしはふたをします。

 

4)火を止めたらそのまま1~2時間ほど放置。(一晩放置でも)

ふたを開けると、、、あれ?かわってない?と思いきや。

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軽くスポンジでこすっただけで、焦げがするりと落ちます。

ほら、ピカピカ! 元通り!!

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鍋底に汚れがこびりついてしまった場合も、ちょっと湿らせてペースト状にした重曹でこすれば、あっという間にきれいに落ちます。

気持ちいいぐらい。

 

重曹があればSTAUBの焦げも怖くない!

安心して、いろんな料理に挑戦できます!

 

 

 

重曹、台所のいろんな汚れ落としに使えるので、重宝してます。

数年前、家の大掃除をしていた時に母が「重曹」と「クエン酸」を大量に買ってきました。

「イヤイヤ、そんな粉で汚れなんて落ちるのー?」と思ってみてたら、油汚れや水垢汚れなどが、みるみる落ちていくではないですか!

母の知恵、恐るべし。

 

焦げ落としだけでなく、コンロや換気扇の油汚れも楽しいぐらい落ちるので、大掃除の時に使うのが快感になってます。

 

 

STAUB、おすすめです。

うちは18cmと14cmですが、一回り大きい20cmのほうが使いやすかったかも。

(どんどん増やしたくなる危険性あり)

レシピ、参考にさせてもらってます