最近野菜あんまり食べてないなーと思ったとき、冷蔵庫にある野菜をテキトーに使って、STAUBで簡単ヘルシー（？）蒸し料理です。
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テキトー野菜たっぷり蒸し豚しゃぶのレシピ
今回使ったのは、冷蔵庫の中にあったキャベツ／もやし／しめじ／小松菜、そして豚肉。
多少の水分が出る野菜なら、何でもいけると思います。ありもので！
使ったSTAUBは、ピコ・ココットラウンド18cm。
１）ざっくり切ったキャベツをSTAUBにどーん！
２）もやしをどーん！
３）豚肉を食べたい量だけどーん！
４）しめじをどーん！
５）小松菜をどーん！
６）料理酒を大さじ１ぐらい、塩を小さじ１ぐらい入れて、ふたをして中火に。
７）５～７分ぐらいして水蒸気が出てきたら、または、キャベツの焦げてそうなにおいがしてきたら、火を弱火にして７分でできあがり。
水分も出て、野菜のかさが減っております。
いただきます！
このままでも野菜の味がしっかり出てるので、美味しく食べられます。ポン酢をかけても美味！
STAUBの焦げ落としは、重曹で！
蒸し系の料理をしていると、STAUBに焦げがついてしまうことがあります。
ストウブが焦げ付いてしまったときは、重曹を使えばピカピカに！
ストウブの中に重曹と水を入れて、1～2分沸騰させて1～2時間放置するだけで、焦げがするりと落ちますよ。
詳しくはこちらの記事で！
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ストウブ(Staub)
ポチップ
ストウブ(Staub)
ポチップ
レシピ、参考にさせてもらってます。
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コメント
コメント一覧 （6件）
料理、学生の頃にしたこと（魚を捌いて焼いただけ）ってぐらいでほとんど経験してないですね。本当にリスペクトです。
Rasさん
魚さばくのすごいです！
ありがとうございます。
私は、魚が無性に食べたくなったんですね、当時は。でも、魚を調理するのって自分が食べてこなかったらそういう気持ちにならんかったでしょうね。って思いますね。
ヘルシーだし、おいしそうですね。
レシピに後片付けまでのっているなんてサイコーですね(*´▽｀*)
ななさん
ありがとうございます。焦げ落とし、やりだすと癖になりますｗ
わかる気がします！
無心になれますよね(*’▽’)そしてキレイになる！