【ストウブレシピ】ぎんなんと鮭の炊き込みごはん

ぎんなんが、大好きです。

中学校の家庭科実習で、銀杏嫌いな子たちからもらって、10個以上ぎんなんの入った茶碗蒸しを作ったのはいい思い出です。

今回はストウブを使って「ぎんなんと鮭の炊き込みごはん」をつくりました。

秋の味覚満載で美味！　簡単でおすすめです。

STAUBで、ぎんなんと鮭の炊き込みごはんの作り方

今回は1.5合炊くので、ストウブはピコ・ココットラウンド18cmを使いました。

18cmのストウブ、白米を炊くだけなら２合入れても大丈夫ですが、炊き込みご飯だと出来上がりがパツパツになりすぎるので、1.5合がおすすめです。

１）といだお米を２０～３０分ぐらい水に浸したあと、しっかり水を切ります。

２）鮭の切り身に、料理酒を適量ふりかけておきましょう

３）お米と水270cc、料理酒大さじ１をストウブにどーん！

４）中火にかけて、ぐつぐつ沸騰してきたら、なべ底からひとまわし

ぐつぐつしてきたら

ひとまわし

５）鮭の切り身をどーん！　ぎんなんをどーん！

ぎんなんは、皮付きのを自分でむいたほうがおいしいけど、まだ季節にはちょっと早いので、手軽なパウチのもので。

６）ふたをして、極弱火で10分、火を消したら10分蒸らし。

７）蒸らしが終わったらできあがり！！

いい香りー！！！

美味しくいただきました！

火にかけてから25分ぐらいでおいしい炊き込みご飯ができるので、STAUBすごい。

おすすめのストウブレシピ本。どれもおいしくておすすめです！