ストウブでかぼちゃスープ|かぼちゃと牛乳だけでとろーりほくほく

ストウブ×かぼちゃ×牛乳で、とろーりほくほくのかぼちゃスープがつくれます。

15分ぐらいでできるおすすめ簡単レシピです。

ストウブでかぼちゃスープ 作り方・レシピ

材料

  • かぼちゃ 1/8個
  • 牛乳 200ml
  • バター 10g
  • 塩 小さじ1

今回は14cmストウブでかぼちゃスープを作ったので、上記の量ぐらいが適量です。2人分ぐらいのできあがりに。

18cm・20cmぐらいのストウブを使うなら、かぼちゃと牛乳の量を増やせばOK。

牛乳の量で、お好みのスープの濃さに調整できます。

作り方

1.かぼちゃを小さく切る

かぼちゃを一口大ぐらいに小さく切りましょう。

2.ストウブにバターを入れて熱し、かぼちゃを入れて混ぜる

14cmストウブにバターを入れて、弱火で熱します。

バターが溶けてきたらかぼちゃを入れて混ぜ、バターと絡ませます。

ストウブでかぼちゃとバターを混ぜる

3.塩をふってふたをし中火で加熱→弱火で10分加熱

かぼちゃに塩をふったらストウブにふたをし、中火で加熱します。

中火で加熱

ストウブ鍋から聞こえる「パチパチピチピチ」という音が小さくなってきたら、一番弱火にして10分加熱します。

4.かぼちゃを軽くつぶして、牛乳を加えて混ぜる

ストウブのふたを開け、かぼちゃが柔らかくなっているかを確認します。しっかり火が通っていれば、軽くつぶすことができます。

かぼちゃが柔らかくなっているかをチェック
かぼちゃが柔らかいと簡単につぶせます

牛乳を加えてかぼちゃと混ぜます。

牛乳と加えて混ぜる

ブレンダーがあれば、よりしっかり混ぜることができますが、なくてもへらだけで混ぜ合わせることはできます。

ブレンダーで混ぜると
よりなめらかに

ブレンダーを使うときは、一つの角を底に当てて動かさずに使うと、ストウブに傷をつけずに混ぜられますよ。

5.軽く温めれば完成!

かぼちゃと牛乳が混ざったら軽く温めて、かぼちゃスープの完成!

かぼちゃスープ

かぼちゃと牛乳だけでつくっているので、かぼちゃの甘みととろみが濃厚な、ほくほくかぼちゃスープができあがります!

かぼちゃ以外に玉ねぎを加えても、違う甘みが加わっておいしくなりますよ。

ストウブでつくるかぼちゃスープ、短時間で簡単にできるのでぜひお試しあれ。

おすすめブレンダー ストウブで直接使えます

使ったのストウブは14cm スープづくりに便利

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!