ストウブ×かぼちゃ×牛乳で、とろーりほくほくのかぼちゃスープがつくれます。
15分ぐらいでできるおすすめ簡単レシピです。
ストウブでかぼちゃスープ 作り方・レシピ
材料
- かぼちゃ 1/8個
- 牛乳 200ml
- バター 10g
- 塩 小さじ1
今回は14cmストウブでかぼちゃスープを作ったので、上記の量ぐらいが適量です。2人分ぐらいのできあがりに。
18cm・20cmぐらいのストウブを使うなら、かぼちゃと牛乳の量を増やせばOK。
牛乳の量で、お好みのスープの濃さに調整できます。
作り方
1.かぼちゃを小さく切る
かぼちゃを一口大ぐらいに小さく切りましょう。
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2.ストウブにバターを入れて熱し、かぼちゃを入れて混ぜる
14cmストウブにバターを入れて、弱火で熱します。
バターが溶けてきたらかぼちゃを入れて混ぜ、バターと絡ませます。
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3.塩をふってふたをし中火で加熱→弱火で10分加熱
かぼちゃに塩をふったらストウブにふたをし、中火で加熱します。
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ストウブ鍋から聞こえる「パチパチピチピチ」という音が小さくなってきたら、一番弱火にして10分加熱します。
4.かぼちゃを軽くつぶして、牛乳を加えて混ぜる
ストウブのふたを開け、かぼちゃが柔らかくなっているかを確認します。しっかり火が通っていれば、軽くつぶすことができます。
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牛乳を加えてかぼちゃと混ぜます。
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ブレンダーがあれば、よりしっかり混ぜることができますが、なくてもへらだけで混ぜ合わせることはできます。
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ブレンダーを使うときは、一つの角を底に当てて動かさずに使うと、ストウブに傷をつけずに混ぜられますよ。
5.軽く温めれば完成!
かぼちゃと牛乳が混ざったら軽く温めて、かぼちゃスープの完成!
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かぼちゃと牛乳だけでつくっているので、かぼちゃの甘みととろみが濃厚な、ほくほくかぼちゃスープができあがります!
かぼちゃ以外に玉ねぎを加えても、違う甘みが加わっておいしくなりますよ。
ストウブでつくるかぼちゃスープ、短時間で簡単にできるのでぜひお試しあれ。
おすすめブレンダー ストウブで直接使えます
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使ったのストウブは14cm スープづくりに便利
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