ストウブでかぼちゃスープ｜かぼちゃと牛乳だけでとろーりほくほく

ストウブ×かぼちゃ×牛乳で、とろーりほくほくのかぼちゃスープがつくれます。

15分ぐらいでできるおすすめ簡単レシピです。

ストウブでかぼちゃスープ　作り方・レシピ

材料

• かぼちゃ　1/8個
• 牛乳　200ml
• バター　10ｇ
• 塩　小さじ１

今回は14cmストウブでかぼちゃスープを作ったので、上記の量ぐらいが適量です。2人分ぐらいのできあがりに。

18cm・20cmぐらいのストウブを使うなら、かぼちゃと牛乳の量を増やせばOK。

牛乳の量で、お好みのスープの濃さに調整できます。

作り方

１．かぼちゃを小さく切る

かぼちゃを一口大ぐらいに小さく切りましょう。

２．ストウブにバターを入れて熱し、かぼちゃを入れて混ぜる

14cmストウブにバターを入れて、弱火で熱します。

バターが溶けてきたらかぼちゃを入れて混ぜ、バターと絡ませます。

３．塩をふってふたをし中火で加熱→弱火で10分加熱

かぼちゃに塩をふったらストウブにふたをし、中火で加熱します。

ストウブ鍋から聞こえる「パチパチピチピチ」という音が小さくなってきたら、一番弱火にして10分加熱します。

４．かぼちゃを軽くつぶして、牛乳を加えて混ぜる

ストウブのふたを開け、かぼちゃが柔らかくなっているかを確認します。しっかり火が通っていれば、軽くつぶすことができます。

牛乳を加えてかぼちゃと混ぜます。

ブレンダーがあれば、よりしっかり混ぜることができますが、なくてもへらだけで混ぜ合わせることはできます。

ブレンダーを使うときは、一つの角を底に当てて動かさずに使うと、ストウブに傷をつけずに混ぜられますよ。

５．軽く温めれば完成！

かぼちゃと牛乳が混ざったら軽く温めて、かぼちゃスープの完成！

かぼちゃと牛乳だけでつくっているので、かぼちゃの甘みととろみが濃厚な、ほくほくかぼちゃスープができあがります！

かぼちゃ以外に玉ねぎを加えても、違う甘みが加わっておいしくなりますよ。

ストウブでつくるかぼちゃスープ、短時間で簡単にできるのでぜひお試しあれ。

おすすめブレンダー　ストウブで直接使えます

使ったのストウブは14cm　スープづくりに便利