にゃんこ2匹と一人暮らし

コロ(短足マンチカン)・さと(ブリショー)との楽しい一人暮らしをつづります。ネコのこと、料理、旅行、マンションのことなど。

14cmストウブで炊く一人釜飯が簡単でおいしくておすすめ!【一人暮らしのSTAUB】

以前も紹介しましたが、ストウブを使ってガス火で炊くごはんは、ふっくらつやつやでとてもおいしいのです。
一人暮らしのSTAUB挑戦-無水カレー&炊飯- - にゃんこ2匹と一人暮らし

 

我が家にあるSTAUB(ストウブ)は18cmと14cmのピコ・ココットラウンドの2つ。 

18cmだと2合、14cmだと1合を炊飯するのがちょうどいいいサイズ。 

 

最近、14cmストウブを使って炊き込みご飯を炊くことにはまっているので、今回は簡単レシピを紹介です!

冷蔵庫にある材料なんでも使えるし、30分もあればおいしく炊き上がるので、一人釜飯、おすすめです!

 

14cmストウブで炊飯! 簡単一人釜飯・炊き込みご飯レシピ

14cmストウブ、白米の炊飯だと1合がちょうどいいですが、炊き込みご飯の場合は1合だとパツパツになってしまうので、1/2合~3/4合ぐらいが適量です。

お米1合に対して水180ccなので、1/2合だと90~100ccぐらい、3/4合だと140ccぐらいですが、調味料を入れる分、適宜減らしてくださいね。

(あまり細かく気にしなくても、いい感じに炊き上がりますのでご安心を!)

 

塩鮭としめじの一人釜飯

◆材料◆

・塩鮭 1切れ ※事前にちょっと酒を振っておく
・しめじ 適量
・お米 3/4合
・水 130cc
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1

作り方

①米を研ぎ、水に15分~30分ぐらい浸した後、しっかり水を切ります。

 

②ストウブに米、塩鮭、しめじを入れ、調味料(しょうゆ・酒)合わせて140ccぐらいになるように水を入れます。

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※冷蔵庫に長ネギがあったので、ついでに入れてしまいました。

 

③鍋肌にあたるぐらいの中火にかけます(ふたはしない)。5分ぐらいで全体的に沸騰してくるので、ふたをして極弱火で11分ぐらい炊きます。

白米だと1合8分で炊き上がりますが、具材にもしっかり火を入れるため、少し長めにしています。

 

中火にかけ

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全体的に沸騰してきたら

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ふたをして、極弱火で11分。

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④火を止めて、10分蒸らしたら完成!

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おいしく炊き上がってくれました!

3/4合で、お茶碗2~3杯ぐらいの炊き上がりです。

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鶏ももとコーンの一人釜飯

材料を変えるだけで、いろんな味が楽しめるのも一人釜飯の醍醐味!

◆材料◆ ・鶏もも肉 1/3枚くらい
・コーン(ホール缶のものでも冷凍でも) 適量
・お米 3/4合
・水 130cc
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・本だし 小さじ半分
作り方

作り方の手順は、鮭の炊き込みご飯と同じです。

 

14cmストウブに材料を入れて中火にかけて、

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全体的に沸騰したら、ふたをして極弱火で11分。

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火を止めて10分蒸らしたら、出来上がり!

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ちょっぴりおこげもできました。(ホントはもっとおこげができてほしい!)

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14cmストウブ、一人釜飯にピッタリです!

いろんな具材を入れて、おいしい組み合わせに挑戦していきます!

 

 

そして、もっとおいしく炊飯ができると評判の「ラ ココット de GOHAN」もかなり気になっております。どれぐらいおいしく炊けるんだろう・・・!

 
<2021/1/30追記>
買ってしまいました・・・! ごはんが数倍美味しく炊けます!