以前も紹介しましたが、ストウブを使ってガス火で炊くごはんは、ふっくらつやつやでとてもおいしいのです。
基本の炊飯はこちら!
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我が家にあるSTAUB(ストウブ)は18cmと14cmのピコ・ココットラウンドの2つ。
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18cmだと2合、14cmだと1合を炊飯するのがちょうどいいいサイズ。
最近、14cmストウブを使って炊き込みご飯を炊くことにはまっているので、今回は簡単レシピを紹介です!
冷蔵庫にある材料なんでも使えるし、30分もあればおいしく炊き上がるので、一人釜飯、おすすめです!
14cmストウブで炊飯! 簡単一人釜飯・炊き込みご飯レシピ
14cmストウブ、白米の炊飯だと1合がちょうどいいですが、炊き込みご飯の場合は1合だとパツパツになってしまうので、1/2合~3/4合ぐらいが適量です。
お米1合に対して水180ccなので、1/2合だと90~100ccぐらい、3/4合だと140ccぐらいですが、調味料を入れる分、適宜減らしてくださいね。
(あまり細かく気にしなくても、いい感じに炊き上がりますのでご安心を!)
塩鮭としめじの一人釜飯
- 塩鮭 1切れ ※事前にちょっと酒を振っておく
- しめじ 適量
- お米 3/4合
- 水 130cc
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
①米を研ぎ、水に15分~30分ぐらい浸した後、しっかり水を切ります。
②ストウブに米、塩鮭、しめじを入れ、調味料(しょうゆ・酒)合わせて140ccぐらいになるように水を入れます。
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※冷蔵庫に長ネギがあったので、ついでに入れました。
③鍋肌にあたるぐらいの中火にかけます(ふたはしない)。5分ぐらいで全体的に沸騰してくるので、ふたをして極弱火で11分ぐらい炊きます。
白米だと1合8分で炊き上がりますが、具材にもしっかり火を入れるため、少し長めにしています。
中火にかけ
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全体的に沸騰してきたら
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ふたをして、極弱火で11分。
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④火を止めて、10分蒸らしたら完成!
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おいしく炊き上がってくれました!
3/4合で、お茶碗2~3杯ぐらいの炊き上がりです。
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鶏ももとコーンの一人釜飯
材料を変えるだけで、いろんな味が楽しめるのも一人釜飯の醍醐味!
- 鶏もも肉 1/3枚くらい
- コーン(ホール缶のものでも冷凍でも) 適量
- お米 3/4合
- 水 130cc
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 本だし 小さじ半分
作り方
作り方の手順は、鮭の炊き込みご飯と同じです。
14cmストウブに材料を入れて中火にかけて、
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全体的に沸騰したら、ふたをして極弱火で11分。
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火を止めて10分蒸らしたら、出来上がり!
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ちょっぴりおこげもできました。(ホントはもっとおこげができてほしい!)
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玉ねぎごはん
ストウブに玉ねぎとごはんを入れて炊くだけで、甘くおいしい玉ねぎごはんができあがります!
こちらは、ごはんがおいしく炊けるストウブ「ラ ココット de GOHAN」(Sサイズ・1合用)を使っています。
- 玉ねぎ 半分
- お米 0.5合
- 水 90cc ※玉ねぎから水分が出るので少な目でOK!
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- バター 5~10g ※お好みで
作り方
ストウブに、お米と水を入れ、その上に玉ねぎと顆粒コンソメを入れます。
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中火にかけて5分ぐらいすると沸騰するので
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ふたをして極弱火で10分。火を止めたら10分蒸らし。
玉ねぎが、甘くトロトロのごはんが炊き上がります!
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このまま食べても玉ねぎの甘みでおいしいですが、お好みでバターを入れても!
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バターを入れたら軽く混ぜて、2分ほどふたをして待てば、全体にバターの味と香りが広がります。
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14cmストウブ、一人釜飯にピッタリです! いろんな具材を入れて、おいしい組み合わせに挑戦していきます!
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もっとおいしくごはんが炊けるストウブ「ラ ココット de GOHAN」もおすすめ! 白米もおいしく炊けるし、釜飯も短時間でおいしくできあがります!
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一人暮らしにおすすめストウブはこちら!
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お手入れも大切!
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ストウブの出しっぱなし収納
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コメント
コメント一覧 (2件)
おいしそうですね~!
どっちも魅力的だけど、お店だったら私は鮭としめじの方を注文します(*^^)v
ななさん
ありがとうございます。わたしも鮭大好きなんで、同意です!
もっと野菜たくさん入れたら健康的なんですけどねー。手抜きしちゃう。